- نسبة عالية من الزيت تصل إلى 40-60%
- نسبة من البروتين تبلغ 16-28%
- بعض الفيتامينات الهامة
- بعض المعادن
- أحماض يحتاجها جسم الإنسان.
يحضر منه زبدة وغذاء جيد غني بالبروتينات وكل 30جرام يعطينا 188 سعر حراري و4,8 جرام بروتين و7,2 جرام كربوهيدرات ودهون 14,8 جرام وألياف 2,5جرام. ومصدر جيد للماغنيسيوم.وبه حامض Alpha-linolenic acid من الأحماض الدهنية.
المقادير
4 كوب من الفول السوداني المقشر والمنقوع سابقا والمجفف
نصف كوب زبدة محلية الصنع
قطاعة المكسرات
ضعي الفول السوداني في قطاعة المكسرات واضغطي زر التشغيل هذا شكلها بعد 5 دقائق تقريبا
بعد 5 دقائق اخرى اضيفي الزبدة وحركيها بملعقة
بعد10 دقائق هذا شكلها النهائي
بامكانك اضافة بعض الفاكهة المجففة كالتمر والتين للنكهة والتحلية وبامكانك اضافة بعض الكاكاو الخام لاستخدامها في السندويشات
وسنستخدمها في مخبوزات في هذه المدونة
